LA ZUCCA!!
OGNI VOLTA CHE LA PREPARO PENSO ALLA MIA MAMMA!!
LA PREPARAVA SEMPRE IN QUESTO MODO, PER POI SPALMARLA SU UNA FETTA DI PANE.
Non so darvi il peso esatto, perchè non credo esista una quantità indicata. Io ne prendo 1/4 al mercato la privo della buccia, la taglio a tocchetti e la metto in padella con aglio, olio e peperoncino.
Aggiungo il sale, il prezzemolo tritato e la lascio cuocere fino a quando non diventa morbida tanto da sfaldarsi.
Una volta cotta ci si può condire la pasta, mangiarla così, o, farcire del pane bruschettato!!
Ve la consiglio.
GRAZIE MAMMA per avermi trasmesso l'amore per la cucina.
e troppo buona la zucca ...
RispondiEliminalia